ロールライスキャベツ

【12日目】

【ロールライスキャベツ】

ロールライスキャベツ

『ロールライスキャベツの材料』
玉ねぎ ⇒ 4分の1個
豚ひき肉 ⇒ 90g
塩 ⇒ 適量
ご飯 ⇒ 160g
キャベツ ⇒ 150g
中濃ソース ⇒ 大さじ1
ケチャップ ⇒ 大さじ2
水 ⇒ 500ml
牛脂 ⇒ 10g



『ロールライスキャベツの作り方』
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.ボールに①の玉ねぎ、ひき肉、塩を入れてよく混ぜる。
3.②をご飯で包み、その上から更にキャベツで包む。
4.③は竹串で刺して煮崩れしないようにする。
5.鍋に水、ケチャップ、ソース、牛脂を入れてまぜる。 その中に肉のほうが下に来るように④を入れて火にかける。(最初は強火で沸騰したら弱火)

ロールライスキャベツ

6.⑤のスープがなくなってきたらこまめに水を足す。
12分ほど煮たら反対側にしてさらに8分煮れば「ロールライスキャベツ」のできあがり。


ロバート・秋山「ちょっとご飯がこぼれたところがリゾットみたい。ここが絶対うまいんですよ。」


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