ロールライスキャベツ
【１２日目】
【ロールライスキャベツ】
『ロールライスキャベツの材料』
玉ねぎ ⇒ 4分の1個
豚ひき肉 ⇒ 90g
塩 ⇒ 適量
ご飯 ⇒ 160g
キャベツ ⇒ 150g
中濃ソース ⇒ 大さじ1
ケチャップ ⇒ 大さじ2
水 ⇒ 500ml
牛脂 ⇒ 10g
『ロールライスキャベツの作り方』
１．玉ねぎをみじん切りにする。
２．ボールに①の玉ねぎ、ひき肉、塩を入れてよく混ぜる。
３．②をご飯で包み、その上から更にキャベツで包む。
４．③は竹串で刺して煮崩れしないようにする。
５．鍋に水、ケチャップ、ソース、牛脂を入れてまぜる。
その中に肉のほうが下に来るように④を入れて火にかける。（最初は強火で沸騰したら弱火）
６．⑤のスープがなくなってきたらこまめに水を足す。
12分ほど煮たら反対側にしてさらに8分煮れば「ロールライスキャベツ」のできあがり。
ロバート・秋山「ちょっとご飯がこぼれたところがリゾットみたい。ここが絶対うまいんですよ。」