豚骨お好み焼き
【２４日目】
秋山はロバートの馬場裕之がもってきてくれたホットプレートを使って料理を作ります。
【豚骨お好み焼き】
『豚骨お好み焼きの材料』
豚骨スープ ⇒ 250ml
豚骨ひき肉 ⇒ 30
小麦粉 ⇒ 150g
キャベツ ⇒ 150g
卵 ⇒ 1個
ポン酢 ⇒ 大さじ1
焼肉のたれ ⇒ 大さじ1
マヨネーズ ⇒ 大さじ2
ケチャップ ⇒ 大さじ1
『豚骨お好み焼きの作り方』
１．小麦粉の中に豚骨スープ、卵、豚ひき肉、刻んだキャベツを入れる。
２．①をある程度混ぜたら、焼肉のたれを入れて味をつける。
３．ホットプレートに牛脂を熱し、生地をすべて焼く。
４．両面焼いたら片面にハケで焼肉のたれを塗り、その上にマヨネーズとケチャップを塗ったら「豚骨お好み焼き」のできあがり。
ロバート・秋山「うまい。水使わずに豚骨スープ使うとこなななるぐらいこってり。どこ食べても豚の味がします。すざまじいパンチ！」