極太鍋カレーうどん
【１日目夕食作り】
ギャル曽根は小麦粉５００グラムを使って、５人前節約デカ盛り料理を作ります。 調理師免許をもっているギャル曽根、激安ドデカ料理を作りました。
（うどん生地下準備）
『材料』
小麦粉 950g
油 大1
塩 大1
水 350ml
『うどん生地下準備』
1. ボウルに一袋分の小麦粉を入れ、塩・油を加えて、水350mlを少しずつ注ぎ入れて割り箸などで混ぜあわせていきます。生地がまとまってきたら今度は手でこね、耳たぶくらいの硬さになるまでこねます。
2. その後生地をボウルから取り出し、ビニール袋に入れてコシがつくように、足で踏んでいきます。生地が広がったら四つ折りにして再び踏み、それを2～3回繰り返します。そして、ラップに包んでしばらく寝かせておきます。
今日は半分使います。残りの半分は冷凍庫に保存します。
3.生地に打ち粉（分量外）をして、麺棒でのばしてひらたく広げていきます。生地を３つ折りにし、好みの幅に切り分けてうどんを作ります。（極太手打ちうどん生地完成）
【極太鍋カレーうどん】（135円）
『材料』
うどん生地 700g
じゃがいも 4ケ
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/2ケ
白菜 2枚
鶏ムネ肉 30g
水 1600ml
牛脂 1ケ
カレールー 70g
さとう 大1
塩 小1
コンソメ 大1
しょう油 大2
『極太鍋カレーうどんの作り方』
1. 白菜・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・鶏ムネ肉は適度な大きさに切り分けます。
2. 土鍋に水1600mlを入れ、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて火にかけます。
3. 沸騰したら土鍋に打ち粉がついたままのうどんを加えます。
（ 打ち粉がついたままのうどんを加えることで、とろみがついてボリュウムが増大します。）
そのあと、鶏肉・牛脂（コクをだすため）・白菜も入れます。
4. カレールーを細かく刻んで入れ、溶けたらさとう・塩・コンソメ・しょう油を加えて味を調えればギャル曽根特製巨大なカレーうどんが出来上がり。
ギャル曽根の節約料理はやっぱりでっかい特大カレーうどん。
打ち粉のとろみで全体に味がよ～くなじんでいます。
ちなみにこちら５人前の３．４kgもあります。（器の重さは引いてあります）
ギャル曽根はさっそく一口
「うん、美味しい！モッチモチしている。とろみがすごいついている。パーティーとかでもできそう」
家族でいただける特大カレーうどんですが、もちろんギャル曽根は1人で完食。
しかも、しっかりスープも飲んで完食。
節約デカ盛りレシピ。今後のギャル曽根に注目です。