誕生日土鍋ケーキ
21日目。実はこの日はギャル曽根の23歳の誕生日。
土鍋を使って誕生日ならではのものを作ります。
【誕生日土鍋ケーキ】（74円）
『材料』
卵黄 3ケ分
卵白 5ケ分
さとう 180g
油 大2
牛乳 50ml
小麦粉 70g
パン耳ラスク 20本
みかん 1ケ
ミント 2枚
くるみ 適量
『誕生日土鍋ケーキの作り方』
1.卵黄をボウルに入れ、さとう(40g)を加えて白っぽくなるまで混ぜていく。
2. 油を加えてなじませ、牛乳・ふるった小麦粉を入れてダマにならないようにサックリと切るように混ぜ合わせる。
3.卵白を別のボウルに入れて混ぜ、さとう(40g)を加えて角が立つまでしっかりと泡立てる。
4. 2.の生地に、3.の卵白を数回に分けて加え、泡がきえないようになじませたらスポンジの元ができあがり、
5. ラスクは1cm幅に切っておく。
6.耐熱性の土鍋に油（分量外）を塗ってラスクを敷きつめ、4.のスポンジ生地を流し入れる。蓋をしないで180度のオーブンで20分ほど焼く。焼きあがったら蓋をして新聞紙と毛布で包んで保温しておく。
7. みかんは皮をむいて1粒ずつ薄皮もむき、半分にスライスしておく。くるみは細かく砕いておく。
8.フライパンにさとう100gを入れて弱火にかけ、焦げないようにカラメルを作り、糸を引く程度に冷ます。
9.ボウルをひっくり返してクッキングシートをのせ、その上にフォークを使って(8)のカラメルを格子状に落としていく。カラメルが飴状になって固まるまで冷ましておく。
10.土鍋のスポンジの上にみかんを並べてくるみを散らし、真ん中にミントを飾る。さらに(9)のドーム状のカラメル飴を飾ればできあがり、
とても節約生活中とは思えないゴージャスな土鍋ケーキの出来上がり。
さっそくギャル曽根はケーキをパクリ。お味は
「美味しい。スポンジふわふわ。シフォンケーキっぽい」「23歳の誕生日が節約生活で迎えることになるとは思っても見なかった」
そんなギャル曽根の元にある訪問者が。
ギャル曽根と誕生日が同じで、プライベートでも仲のよい木下優樹奈がお祝いにかけつけます。2人で楽しい時間を過ごします。