豆腐ドーナッツ
ギャル曽根は豆腐を使った直径30センチの節約かさまし巨大ドーナツを作ったのでした。
【豆腐ドーナッツ】
『豆腐ドーナッツの材料』
【生地の材料】
豆腐 ⇒ 100g
小麦粉 ⇒ 200g
ドライイースト ⇒ 小さじ1
水 ⇒ 100ml
砂糖 ⇒ 大さじ1
塩 ⇒ 小さじ1/2
サラダ油 ⇒ 適量
砂糖 ⇒ 大さじ1
『豆腐ドーナッツの作り方』
１．豆腐の水気を切る。（ペーパータオルで豆腐を包み、上から重石をする）
２．ボールに小麦粉、ドライイースト、①の水切りした豆腐、水、塩、砂糖を加え、混ぜて、たたいてこねる。（節約ポイント：豆腐でヘルシーに大量かさまし）
３．生地をボールに戻し、ラップをして30分ほど発酵させる。
４．③の生地の真ん中に穴を開けドーナツの形にする。
５．フライパンに油を入れ、低めの温度でじっくり揚げる。
６．こんがりキツネ色になったら裏返す。裏面もきつね色になったら砂糖を茶こしで全体にまんべんなくまぶしたら「豆腐ドーナッツ」のできあがり。
ギャル曽根「うん！フワフワ。美味しい。豆腐の感じ、全然ないです。外カリッ、中フワッとして美味しい。」
あっという間に完食。