デカ盛りグラタン
ギャル曽根は月に1度のタイムセールでバター、鶏ムネ肉、牛乳を激安で購入します。
【デカ盛りグラタン】
『デカ盛りグラタンの材料』
鶏ムネ肉 ⇒ 30ｇ
牛脂 ⇒ 150ｇ
おから ⇒ 300ｇ
玉ねぎ ⇒ 1/2個
塩 ⇒ 小さじ1
水 ⇒ 300ml
自家製パン粉（パン耳をすりおろしたもの）⇒ 10ｇ
しいたけ ⇒ 2個
ピーマン ⇒ 1/2個
赤ピーマン ⇒ 1/2個
【ホワイトソース】
バター ⇒24ｇ
サラダ油 ⇒ 大さじ4
小麦粉 ⇒ 大さじ12
牛乳 ⇒ 200ml
水 ⇒ 700m
鶏ガラスープの素 ⇒ 小さじ１
塩 ⇒ 小さじ１
砂糖 ⇒ 小さじ1/2
『デカ盛りグラタンの作り方』
１．鶏ムネ肉と牛脂を細かく刻み、フライパンで炒める。
２．①に細かく刻んだ玉ねぎ、おから、塩、水を加え炒め、グラタン皿に入れ敷き詰める。
３．フライパンサラダ油とバターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。
４．③にさらに鶏ガラスープの素、塩、砂糖を加えて味付けする。（ホワイトソースの完成）
５．②の上に④のホワイトソースを流し入れる。
６．フライパンで適当な大きさに切ったしいたけ、ピーマン、赤ピーマンを軽く炒める。
７．⑤のホワイトソースの上にパン粉、⑥の野菜を飾り付ければ「デカ盛りグラタン」のできあがり。
ギャル曽根「おからおいしい。じゃがいもみたい。バッチリ。」