カチャトーラ
【１２日目】
相方の虻ちゃんの旦那さま、桝谷周一郎さんが考えた節約レシピです。
【カチャトーラ】
小麦粉 ⇒ 80g
塩 ⇒ 0.25g
水 ⇒ 31ml
唐揚げ ⇒ 2個（48g）
トマト ⇒ 55g
玉ねぎ ⇒ 35g
にんじん ⇒ 45g
にんにく ⇒ 2分の1かけ（2.5g）
コンソメ ⇒ 小さじ1
しょう油 ⇒ 小さじ1
水 ⇒ 100ml
『カチャトーラの作り方』
１．水をレンジで30秒ほど温め、ぬるま湯を作る。
２．小麦粉と塩を合わせて土手を作る。
３．土手の部分にぬるま湯を少しずつ混ぜていく。
４．練ってまとまったらラップをかけて、常温で30分以上寝かせる。
５．パスタ生地を薄く伸ばし、乾燥させる。
６．乾燥した生地をパスタマシンで細くする。
７．沸騰したお湯でパスタをゆでる。
８．たまねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。
９．コンソメと水を合わせてコンソメスープを作っておく。
１０．フライパンにサラダ油をひき、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒める。
１１．軽く炒めたら、くし型に切ったトマト、唐揚げを加え、さらにコンソメスープを加えて中火で煮込む。
１２．野菜と唐揚げがからみついたら、仕上げにしょう油を加えば「カチャトーラ」のできあがり。
伊藤さおり「うん、おいし～い。トマトが入っていることで、すごい新鮮なトマトソースになってる。野菜の甘みもすごいする。」