ピロシキ
【２３日目】
【ピロシキ】
『ピロシキの材料』
「ピザ生地（1枚の場合）」
小麦粉 ⇒ 100g
ドライイースト ⇒ 1g
塩 ⇒ 2g
サラダ油（1） ⇒ 4g
水 ⇒ 50ml
「ピロシキの具」
サラダ油 ⇒ 適量
鶏ひき肉 ⇒ 50g
スライスハム ⇒ 1枚
玉ねぎ ⇒ 8分の1個
ズッキーニ ⇒ 6分の1個
パプリカ ⇒ 15g
トマト ⇒ 4分の1個
しめじ ⇒ 15g
スライスチーズ ⇒ 2分の1枚
サラダ油 ⇒ 適量
『ピロシキの作り方』
１．水をレンジで30秒ほど温め、ぬるま湯を作る。
２．ボールに小麦粉、ドライイースト、サラダ油（1）、塩を入れて①のぬるま湯をドライイーストが溶けるように少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
３．生地がまとまって耳たぶぐらいの堅さになったらボールに入れて濡れ布きんをかけてをし、常温で30分置いて発酵させる。
４．③をガス抜きをして生地を丸く広げる。
５．野菜を細かく切る。
６．フライパンにサラダ油（適量）を熱し、玉ねぎ、ハム、鶏ひき肉をいためる。
７．ある程度火が通ったらほかの野菜と塩を加えて炒め、火を止めたら手でチーズを切って加える。
８．④のピザ生地に⑦の具を包む。
９．鍋にサラダ油（適量）を熱し、両面がきつね色になるまで揚げれば「ピロシキ」のできあがり。
伊藤さおり「この包まれた袋の中からいろんなものがじゅわっと出てるんですよ。おいしい。」