豆腐ハンバーグ
【豆腐ハンバーグ】
『豆腐ハンバーグの材料』
玉ねぎ ⇒ 1/8個
鶏ひき肉 ⇒ 50g
豆腐 ⇒ 1/4丁
塩 ⇒ 適量
黒こしょう ⇒適量
（マッシュポテト）
じゃがいも ⇒ 1/2個
塩 ⇒ 適量
黒こしょう ⇒適量
（にんじんのグラッセ）
にんじん ⇒ 1/6本
さとう ⇒ 大さじ１
水 ⇒ 300ml
『豆腐ハンバーグの作り方』
１．玉ねぎをみじん切りにしボールに入れる。
２．①に鶏ひき肉とかさまし用の豆腐を水気を切って入れ混ぜる。
３．②に塩、こしょうでしっかり味付けをする。（ソースになりそうなものが買ってないのでソースなしで食べるため。）
４．③をしっかりと練り、2つに分ける。（1つは後日使う）
５．④を形を整えてフライパンで両面焼く。
６．じゃがいもは皮をむき、一口大の大きさに切る。
７．人参を皮をむき、輪切りに。水にさとうを溶かしてさとう水を作りひたす。 （人参の皮は捨てずに後日活用）
８．⑥と⑦をレンジで2分ほど加熱。火の通り具合を見てさらに３分ほど加熱する。
９．⑧のじゃがいもをフォークで潰し、塩、こしょうをし、マッシュポテトを作る。
１０．人参もさとう水から取り出す。
１１．お皿にハンバーグを盛り、⑨と⑩の人参とじゃがいもを添えれば「豆腐ハンバーグ」のできあがり。
河西智美「うん、結構多めにお豆腐入れたから、お豆腐勝っちゃうかなと思っていたけどお豆腐もお肉と同じような食感になってて味がしっかりしてておいしい。」