河西特製野菜スープ
アレンジ可能な万能料理の調理をし、いろいろな料理に使えるスープを作ります。
【河西特製野菜スープ】
『河西特製野菜スープの材料』
にんじん ⇒ 2本
玉ねぎ ⇒ 160g
じゃがいも ⇒ 6と1/2個
キャベツ ⇒ 420g
鶏ムネ肉 ⇒ 280g
水 ⇒ 3200ml
『河西特製野菜スープの作り方』
１．にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、鶏ムネ肉を適当な大きさに切る。
２．圧力鍋に水と①を入れる。
３．３分ほど圧をかけ、圧を抜くけば「河西特製野菜スープ」のできあがり。
（小分けにする際に水を少し足し、再度加熱する。）
このスープは何の味付けもしていないので、アレンジをしていろいろな料理にする予定。
ちなみにこの日は河西特製野菜スープの一部（270ｇ）にコンソメの素（1/2個）と塩、こしょうを適量加え、コンソメスープを作って食べます。
河西智美「めっちゃおいしいです。じゃがいもがとけて甘くなっているし。鶏の皮を入れたからかお肉の旨味もでている。」