野草パウンドケーキと塩ケーキ
【１８日目】
【野草パウンドケーキ(3本分)】
『野草パウンドケーキの材料』
野草（シロツメ草、アカツメ草、クコの葉など） ⇒ 40g
卵 ⇒ １個
砂糖 ⇒ 60g
でんぷん粉 ⇒ 90g
重曹 ⇒ 小さじ2
油 ⇒ 75ml
もやし ⇒ 適量
さつまいも ⇒ 75g
『野草パウンドケーキの作り方』
１．野草40gを熱湯に入れ、冷水に取り、細かく刻む。
２．ボールに卵をわり、砂糖を少しずつ加えながら、つのがでるまで泡立てる。
３．②にでんぷん粉と重曹を加えて軽くまぜ、さらに油を入れて、切るように混ぜる。
４．③の生地に、刻んだもやし、①の野草を入れてさらに混ぜる。
５．型に④の生地を半分ほど流し込み、１口大の乱切りにしたサツマイモを縦一列に並べ、残りの生地を注ぐ。
６．180℃のオーブンで（塩ケーキといっしょに）30分焼いたら「野草パウンドケーキ」のできあがり。
【塩ケーキ(3本分)】
『塩ケーキの材料』
野草（ヨモギ、ガガイモ） ⇒ 40g
卵 ⇒ １個
塩 ⇒ 小さじ１
でんぷん粉 ⇒ 90g
重曹 ⇒ 小さじ2
油 ⇒ 75ml
もやし ⇒ 75g
カットトマト ⇒ 50g
人参 ⇒ 4分の3本
『塩ケーキの作り方』
１．野草40gを熱湯に入れ、冷水に取り、細かく刻む。
２．ボールに卵をわり、塩を３回分に分けて加え、つのがでるまで泡立てる。
３．②にでんぷん粉と重曹を加えて軽くまぜ、さらに油を入れて、切るように混ぜる。
４．③の生地に、刻んだもやし、カットトマト、①の野草を入れてさらに混ぜる。
５．型に④の生地を少し流し込み、１口大の乱切りにした人参を縦一列に並べ、残りの生地を注ぐ。
６．180℃のオーブンで（野草パウンドケーキといっしょに）30分焼いたら「塩パウンドケーキ」のできあがり。
６．180℃のオーブンで（野草パウンドケーキといっしょに）30分焼いたらで「塩ケーキ」きあがり。
保存がきくので、お弁当用に大量に作り置きしたのでした。
今日はランチ用に2つもっていきます。
材料費62円
控室で食べていると、ほしのあきがやってきます。
ほしのあきにもたべてもらうことに。
ほしのあき「おいしい。がんばってほしいの。」
ほしのあきに元気をもらった上原美優でした。