貝とカニのペペロンチーノ
【２４日目夕食作り】
上原美優は藤沢市の江ノ島の海へ行き、甲殻類の一種であるカメノテなどをみつけてとって帰ったのでした。
【貝とカニのペペロンチーノ】
『貝とカニのペペロンチーノの材料』
野草（ガガイモ） ⇒ 5g
でんぷん粉 ⇒ 60g
卵 ⇒ 1個
水 ⇒ 100ml
タカの爪 ⇒ 1本
にんにく ⇒ 2分の1片
サラダ油 ⇒ 小さじ1
マツバガイ ⇒ 15個
イソガニ ⇒ 5匹
水 ⇒ 30ml
塩 ⇒ 少々
『貝とカニのペペロンチーノの作り方』
１．野草（ガガイモ）を耐熱皿に入れラップをし、加熱してすりつぶす。
２．ボウルにでんぷん粉、①の野草、卵（1個）、水（100ml）を加え混ぜ合わせる。
３．熱したフライパンで②を薄く焼いて5mm幅に切って野草のパスタを作る。
４．タカの爪は種を取って輪切り、にんにくは薄切りにする。
５．フライパンにサラダ油をひき、④をいため、イソガニとマツバガイと水(30ml)を入れ蓋をして蒸し焼きに。
６．⑤に③の野草パスタをからめ、塩で味を整えれば「貝とカニのペペロンチーノ」のできあがり。
材料費12円
上原美優「海の幸と野草とでんぷん粉。この3種類めちゃくちゃあう。
位置からがんばって撮って料理するのって食の大切さがすごくわかりますね。」