デンプン粉ロールケーキ
【６日目スイーツ作り】
【デンプン粉ロールケーキ】
『ロールケーキの生地の材料』
卵白⇒ 1個
砂糖⇒ 15g×3
でんぷん粉⇒ 15g
油 ⇒ 小さじ1
『カスタードの材料』
卵黄 ⇒ 1個
砂糖 ⇒ 25g
からいもせん（でんぷん粉） ⇒ 5g
牛乳 ⇒ 100ml
『デンプン粉ロールケーキの作り方』
１．卵の卵白だけボールに入れ混ぜる。
２．ある程度泡立ったら砂糖を加え再び混ぜる。これを計3回繰り返す。
３．でんぷん粉と油を入れてさらに混ぜる。
４．出来上がった生地をクッキングシートにのばし、180℃のオーブンで8分焼く。
５．（カスタード作り）ボールに卵黄と砂糖を入れ混ぜる。
６．でんぷん粉を入れ、とろみをつけたらあたためた牛乳を少しずつ混ぜ合わせていく。
７．④のオーブンで焼いた生地の上に⑥のカスタドクリームを塗り、くるっと巻いて1口大に切ったら「デンプン粉ロールケーキ」のできあがり。
生地にカスタードを塗っているところ。↓
材料費38円
モチモチの生地の中に自家製のカスタードがたっぷり。見た目もかわいい本格的デザート
上原美優「うん。お菓子。ふわトロ甘い。生地にもカスタードにもでんぷん粉が入っているんですよ。」