豆腐ステーキとみそ汁
原口あきまさの愛妻、恵美さん考案のレシピだそうです。
石橋貴明、桑田佳祐、TUBEの前田亘輝のものまねをしながら料理を作ります。
【豆腐ステーキ】
『豆腐ステーキの材料』
木綿豆腐 ⇒ 1丁
塩 ⇒ 小さじ1
こしょう ⇒ 小さじ1
片栗粉 ⇒ 適量
サラダ油 ⇒ 適量
みりん ⇒ 大さじ3
さとう ⇒ 小さじ1
しょう油 ⇒ 大さじ1
『豆腐ステーキの作り方』
１．豆腐の水を切って4等分にカットし、塩、コショウで下味をつける
２．①に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。
３．焼けてきたらひっくり返し、みりん、さとう、しょう油をまぜたものを入れ絡め、お皿に盛りつければ「豆腐ステーキ」のできあがり。
【みそ汁】
『みそ汁の材料』
水 ⇒ 150ml
木綿豆腐 ⇒ 4分の1丁
キャベツ ⇒ 20g
玉ねぎ ⇒ 8分の1個
卵 ⇒ 1個
和風だし ⇒ 小さじ2分の1
みそ ⇒ 大さじ1
『みそ汁の作り方』
１．鍋に水を入れて沸騰したらだしを入れ、適当な大きさに切った木綿豆腐、キャベツ、玉ねぎを入れる。
２．①にみそを溶かし入れ、といた卵を流しいれれば「みそ汁」のできあがり。
松村邦洋、ビートたけしのものまねをしながら「豆腐ステーキとみそ汁」をいただいたのでした。