特製トマトソース
特製トマトソースをつくり、節約万能ソースとして今後いろいろな料理に活用します。
【1日目】
【特製トマトソース】
『特製トマトソースの材料』
玉ねぎ ⇒ 1個
おろしにんにく ⇒ 小さじ1
サラダ油 ⇒ 大さじ2
カットトマト缶 ⇒ 2缶
コンソメの素 ⇒ 大さじ1と2分の1
水 ⇒ 100ml
塩 ⇒ 小さじ1
砂糖 ⇒ 小さじ1
こしょう ⇒ 適量
『特製トマトソースの作り方』
１．玉ねぎをみじんぎりにし、鍋に入れる。おろしにんにく、サラダ油を入れてから火にかける。（チューブのにんにくは水分が多くて焦げやすいので、油と合わせてから炒めると焦げにくい。）
２．玉ねぎが透き通ってきたらカットトマトを入れる。
３．コンソメの素、水、塩、砂糖、こしょう を入れて混ぜ5分ほど煮込めば「特製トマトソース」のできあがり。