そぼろソース
そぼろソースを作り、今後いろいろな料理に活用します。
【そぼろソース】
『そぼろソースの材料』
牛豚合挽き肉 ⇒ 350g
玉ネギ ⇒ 1/2個
しいたけ ⇒ 20g
しめじ ⇒ 10g
エリンギ ⇒ 20g
酒 ⇒ 大さじ1
塩 ⇒ 大さじ1/2
こしょう ⇒ 適量
砂糖 ⇒ 大さじ1と1/4
『そぼろソースの作り方』
１．玉ねぎ、きのこ類をみじん切りにする。
２．合びき肉をフライパンで炒め、ほぐれてきたら①を加える。
３．②に酒、塩、こしょう、砂糖を加えて混ぜ合わせ、水分を飛ばしながら炒めれば「そぼろソース」のできあがり。