キャベツ巻き～梅肉ソース添え～、キャベツの即席漬け生姜風味、キャベツカップケーキ
【38】3日目のおもてなし3
【キャベツ巻き～梅肉ソース添え～】
『キャベツ巻き～梅肉ソース添え～の材料』
焼売⇒3個
キャベツ⇒2枚
青じそ⇒4枚
きゅうり⇒1/3本
A
梅肉チューブ⇒大さじ1
さとう⇒大さじ1
ごま油⇒小さじ1
酒⇒適量
『キャベツ巻き～梅肉ソース添え～の作り方』
１．お湯を沸かしキャベツを入れてやわらかくなるまで3分ほどゆで、ザルに広げて冷ます。
２．きゅうりを千切りにする。
３．キャベツの水気をふき、葉脈を叩いてつぶし、青じそ、きゅうり、４等分に切った焼（ひき肉の代わり）を等分にのせ、手前を折って両側を折りたたみ、そのままクルクルとしっかり巻く。
４．Aを混ぜ合わせる。キャベツ巻きを切って器に盛り、Aの梅肉ソースを添えれば「キャベツ巻き～梅肉ソース添え～」のできあがり。
【39】3日目のおもてなし4
【キャベツの即席漬け生姜風味】
『キャベツの即席漬け生姜風味の材料』
キャベツ⇒2枚
おろししょうが⇒小さじ1
酢⇒小さじ1
塩⇒小さじ1/2
『キャベツの即席漬け生姜風味の作り方』
１．キャベツは1cm幅に切り、ポリ袋に入れる。
２．①におろししょうが、塩、酢を加えて軽く混ぜ合わせ、電子レンジに約1分かけてしんなりさせ、冷めたら器に盛れば「キャベツの即席漬け生姜風味」のできあがり。
【40】3日目のおもてなし5
【キャベツカップケーキ】
『キャベツカップケーキの材料』
キャベツ⇒60g
A
卵⇒1個
さとう⇒大さじ5
サラダ油⇒大さじ3
小麦粉⇒50g
ベーキングパウダー⇒小さじ1/2
『キャベツカップケーキの作り方』
１．お湯を沸かし、キャベツを入れて柔らかくなるまで3分ほど茹で、ザルに広げて冷ます。
２．オーブンは190度に予熱する。
３．①とAをフードプロセッサーにかけて撹拌する。
４．ボウルに③を移し、小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れゴムべらで切り混ぜ、型に流す。
５．予熱したオーブンで20分程焼けば「キャベツカップケーキ」のできあがり。
「これすごくうまい。甘すぎずこれはうれしい。」