プチトマトの梅ナムル、ピーマンと人参のオムレツ、ピーマンとポテトグラタン
【50】4日目のおもてなし4
【プチトマトの梅ナムル】
『プチトマトの梅ナムルの材料』
プチトマト⇒4個
A
ねり梅⇒小さじ1/2
ごま油⇒小さじ1/2
『プチトマトの梅ナムルの作り方』
１．プチトマトをAと和えピックにさせば「プチトマトの梅ナムル」のできあがり。
【51】4日目のおもてなし5
【ピーマンと人参のオムレツ】
『ピーマンと人参のオムレツの材料』
人参⇒1/8本
ピーマン⇒1/2個
卵⇒2個
牛乳⇒大さじ2
ツナ⇒30g
オリーブ油⇒適量
塩⇒適量
こしょう⇒適量
『ピーマンと人参のオムレツの作り方』
１．人参とピーマンをみじん切りにする。卵は割りほぐしておく。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、人参とピーマンを炒め火を通す。①の卵液に入れ、牛乳、ツナ、塩こしょうして混ぜ合わせる。
（シーチキンの独特な甘みがピーマンの苦みを消してくれる）
３．②のフライパンに流し、円形に焼く。冷めたら切って盛り付ければ「ピーマンと人参のオムレツ」のできあがり。
【52】4日目のおもてなし6
【ピーマンとポテトグラタン】
『ピーマンとポテトグラタンの材料』
ピーマン⇒1個
じゃがいも⇒1個
マヨネーズ⇒適量
ピザ用チーズ⇒15g
塩⇒適量
こしょう⇒適量
バジル⇒適量
『ピーマンとポテトグラタンの作り方』
１．ピーマンの芯を抜いて太目に輪切りにし、残りはみじん切りにする。じゃがいもはレンジで加熱し、マッシュする。
２．じゃがいもにマヨネーズで和え、塩こしょうで味を調える。
３．ピーマンの輪切りに②を詰め、ピザ用チーズをのせて。子供用には①のみじん切りのピーマンを②に和えマヨネーズ、ピザ用チーズを載せてトースターで焼く。焼きあがったら最後にバジルをふりかければ「ピーマンとポテトグラタン」のできあがり。