とろーりあんかけにゅうめん、大根餅、生チョコ風きなこ
【95】7日目の昼食＆夕食1
【とろーりあんかけにゅうめん】
『とろーりあんかけにゅうめんの材料』
そうめん⇒1束
にんじん⇒1/8本
キャベツ⇒30g
和風だしの素⇒小さじ1/2
水⇒400ml
A
酒⇒大さじ1
みりん⇒大さじ1/2
薄口しょうゆ⇒大さじ1/2
塩⇒適量
片栗粉⇒小さじ2
かいわれ⇒適量
『とろーりあんかけにゅうめんの作り方』
１．にんじんはいちょう切りに、キャベツは細切りにする。
２．鍋にだし汁、Aを合わせて火にかける。煮立ったら①を加え3分ほど煮込み、そうめんを二つに折って加え、2分ほど煮込む。
３．②に水溶き片栗粉でとろみをつけてお椀に注ぎ、かいわれをトッピングすれば「とろーりあんかけにゅうめん」のできあがり。
【96】7日目の昼食＆夕食2
【大根餅】
『大根餅の材料』
大根⇒150g
A
小エビ⇒適量
塩⇒適量
片栗粉⇒大さじ3
ごま油⇒大さじ1
酢⇒適量
しょう油⇒適量
『大根餅の作り方』
１．大根はフードプロセッサーで撹拌するか、おろし金ですり下ろす。
２．ボウルに①とAを入れて混ぜ合わせる。
３．ごま油を熱して②を入れて両面を狐色になるまで焼く。酢醤油を添えれば「大根餅」のできあがり。
【97】7日目の昼食＆夕食3
【生チョコ風きなこ】
『生チョコ風きなこの材料』
きな粉⇒50g
さとう⇒大さじ2
牛乳⇒大さじ4
『生チョコ風きなこの作り方』
１．ボールにきな粉とさとうを入れよく混ぜ合わせ、牛乳を入れ練る。
２．ラップの上から麺棒で伸ばし、包丁で１口大に切れば「生チョコ風きなこ」のできあがり。