うどんフレンチクルーラー、うどんチュロス
芝田山親方と一緒に料理を作ります。
【12】1日目のおもてなし4品目
【うどんフレンチクルーラー】
『うどんフレンチクルーラーの材料』
うどん⇒1/2袋
小麦粉⇒大さじ2
さとう⇒大さじ1
サラダ油⇒適量
グラニュー糖⇒適量
『うどんフレンチクルーラーの作り方』
１．ポリ袋にうどん、砂糖、小麦粉を入れてふり、粉をなじませる。
２．①のうどんをまな板にを5～6本並べてねじり両端をしっかりとくっつけて丸く整える。
３．両面きつね色になるまで揚げる。揚げたてのドーナツにグラニュー糖をまんべんなくふれば「うどんフレンチクルーラー」のできあがり。
芝田山親方「うどんでつくっているけど、生地こねたみたいに揚がってる。いいな。」
【13】1日目のおもてなし5品目
【うどんチュロス】
『うどんチュロスの材料』
うどん⇒1/2袋
小麦粉⇒大さじ2
さとう⇒大さじ1
サラダ油⇒適量
グラニュー糖⇒適量
A
ココア⇒大さじ1
砂糖⇒大さじ2
牛乳⇒大さじ3
『うどんチュロスの作り方』
１．ポリ袋にうどん、さとう、小麦粉を入れてふり、粉をなじませる。
２．まな板にうどんを5～6本並べて半分に切り、両端をしっかりとくっつけてねじり、棒状に調える。
３．両面がきつね色になるまで揚げる。
４．Aを全て混ぜ合わせレンジで1分加熱する。③に添えれば、「うどんチュロス」のできあがり。（ココアを使ったチョコソースにつけながら食べます。）
芝田山親方「これはいいね。うどんのイメージを180度かえてくれる。」