うどんフレンチクルーラー、うどんチュロス

芝田山親方と一緒に料理を作ります。

【12】1日目のおもてなし4品目
【うどんフレンチクルーラー】

うどんフレンチクルーラー

『うどんフレンチクルーラーの材料』
うどん⇒1/2袋
小麦粉⇒大さじ2
さとう⇒大さじ1
サラダ油⇒適量
グラニュー糖⇒適量

『うどんフレンチクルーラーの作り方』
1.ポリ袋にうどん、砂糖、小麦粉を入れてふり、粉をなじませる。
2.①のうどんをまな板にを5~6本並べてねじり両端をしっかりとくっつけて丸く整える。
3.両面きつね色になるまで揚げる。揚げたてのドーナツにグラニュー糖をまんべんなくふれば「うどんフレンチクルーラー」のできあがり。

うどんフレンチクルーラー


芝田山親方「うどんでつくっているけど、生地こねたみたいに揚がってる。いいな。」



【13】1日目のおもてなし5品目
【うどんチュロス】

うどんチュロス

『うどんチュロスの材料』
うどん⇒1/2袋
小麦粉⇒大さじ2
さとう⇒大さじ1
サラダ油⇒適量
グラニュー糖⇒適量

A
ココア⇒大さじ1
砂糖⇒大さじ2
牛乳⇒大さじ3

『うどんチュロスの作り方』
1.ポリ袋にうどん、さとう、小麦粉を入れてふり、粉をなじませる。 2.まな板にうどんを5~6本並べて半分に切り、両端をしっかりとくっつけてねじり、棒状に調える。
3.両面がきつね色になるまで揚げる。

うどんチュロス

4.Aを全て混ぜ合わせレンジで1分加熱する。③に添えれば、「うどんチュロス」のできあがり。(ココアを使ったチョコソースにつけながら食べます。)


芝田山親方「これはいいね。うどんのイメージを180度かえてくれる。」


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