偽装トンカツ
【偽装トンカツ】
『偽装トンカツの材料』
（厚めの）パン耳 ⇒ 1枚
豚の脂身 ⇒ 40g
鶏ムネ肉 ⇒ 20g
サラダ油 ⇒ 100g
天ぷら粉 ⇒ 大さじ1と1/2
水 ⇒ 大さじ2
卵 ⇒ 1個
パン耳パン粉 ⇒ 10g
キャベツ ⇒ 1枚
ご飯 ⇒ 200g
『偽装トンカツの作り方』
１．パン耳を半分に切り、断面に切り込みを入れる。
２．フライパンにサラダ油をひき、豚の脂身とのばした鶏ムネ肉を両面焼く。
３．①のパン耳の切り込み部分につは②の豚の脂身、もう１つは鶏ムネ肉を入れる。
４．ボールに天ぷら粉と水を混ぜる。別のボールに卵を割って溶き卵を準備する。
５．③のパンを水で溶いた天ぷら粉、卵、パン耳パン粉の順につけて中央部分に爪楊枝を刺し、油で揚げる。
６．キャベツ、玉ねぎを千切りにしてお皿に盛り、⑤を4等分に切りてお皿に盛れば「偽装トンカツ」のできあがり。
（揚げ物に使った卵をご飯にかけて食べます。）
豚の脂身を使った偽装トンカツをいただきます。
森永「ロースカツだ。肉の部分がパンで脂身の部分が豚の脂身。」
鶏ムネ肉を使った偽装トンカツは。
森永「ヒレカツ。ロース（豚の脂身）とヒレ（鶏ムネ肉）とどっちがおいしいかというと圧倒的にラード。これ毎日食べても全然o.k」