ナカタの手作り豆腐
【豆乳豆腐】
『豆乳豆腐の材料』
豆乳 ⇒ 600ml
にがり ⇒ 大さじ1
『豆乳豆腐の作り方』
１．ボールに豆乳を入れ、にがりを入れ泡立たないようによく混ぜる
２．①の豆乳を5等分に分け容器に入れる。
３．②を3分～7分ほどレンジにかける。
４．レンジに入れたまま5分間蒸らせば「豆乳豆腐」のできあがり。
【ナカタの手作り豆腐】
『ナカタの手作り豆腐の材料』
手作り豆腐1丁
大根の葉 ⇒ 70g
しょう油 ⇒ 大さじ1
サラダ油 ⇒ 大さじ2
『ナカタの手作り豆腐の作り方』
１．大根の葉はみじん切りにし、しょう油とサラダ油を入れてなじませる。
２．豆腐をレンジにかけて加熱する。
３．豆腐を器から取り出し、豆腐の周りに大根の葉を飾り付ければ「ナカタの手作り豆腐」のできあがり。
中田敦彦「美味！豆腐本来の味というか柔らかい味に丸みがあってめっちゃうまいです。」