餃子の皮まとめ作り
【２１日目】
道重さゆみはスーパーで必要な食材だけを購入し、家に戻って餃子の皮を作ります。
【餃子の皮まとめ作り】
『餃子の皮まとめ作りの材料』
小麦粉 ⇒ 500g
水 ⇒ 230g
『餃子の皮まとめ作りの作り方』
１．水をレンジで1分ほど温めてぬるま湯を作る。
２．小麦粉に①を加えていき、よく混ぜ合わせて丸くする。
３．全体がしっとりしたらぬれ布きんをかぶせて30分寝かせる。
４．③を打ち粉をして生地を細長くする。
５．④を一枚分の餃子の皮になるようにカットしていく。
６．⑤を１個１個丸めて肉団子のようにする。
７．⑥を麺棒で延ばせば「餃子の皮」のできあがり。
この餃子の皮を使って今後いろいろな料理を作ります。