手作り餃子
【２１日目】
【手作り餃子（ノーマルとカレー味）】
『手作り餃子の材料』
自家製餃子の皮 ⇒ 6枚
キャベツ ⇒ 60g
牛豚ひき肉 ⇒ 30g
ごま油 ⇒ 小さじ1
めんつゆ ⇒ 小さじ2
塩 ⇒ 適量
牛豚ひき肉 ⇒ 15g
じゃがいも ⇒ 4分の1個
カレールー ⇒ 6g
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
サラダ油 ⇒ 大さじ1
『手作り餃子の作り方』
１．ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切る。キャベツも千切りにする。キャベツを1分、ジャガイモを4分ほどレンジで温める。
２．カレールーを細かく切る。
３．ひき肉（30g）、キャベツ、ごま油、麺つゆ、塩を混ぜ合わせる
４．ひき肉（15g）、ジャガイモ、カレールー、塩、こしょうを混ぜ合わせる
５．餃子の皮に③と④をそれぞれ包み、サラダ油を熱したフライパンで蒸し焼きにすれば「手作り餃子」のできあがり。
重道さゆみ「市販で売っている餃子の皮とかよりも全然モッチモチなんですよ。
かんだときに肉汁がジュワーって広がる感じがすごいおいしいです。
今まで食べた餃子の皮の中で一番おいしいです。」
作っているの様子をモニタリングしていた中村孝明は「仕上げにごま油をたらすともっと美味しくなる」とアドバイス。