勝利のチキンカツ
【７日目】
【勝利のチキンカツ】
『勝利のチキンカツの材料』
鶏ムネ肉 ⇒ 140g
パン粉 ⇒ 30g
サラダ油 ⇒ 大さじ2
水 ⇒ 適量
にんじん ⇒ 8分の1本
長ネギ ⇒ 10g
ピーマン ⇒ 2分の1個
めんつゆ ⇒ 大さじ1と2分の1
酢 ⇒ 大さじ1
ごま油 ⇒ 適量
砂糖 ⇒ 適量
ごはん ⇒ 160g
『勝利のチキンカツの作り方』
１．鶏ムネ肉をラップではさみ、麺棒でたたいて薄く伸ばす。（薄くしたことでガス代、油の量を節約。）
２．①にパン粉をまぶし、水をつけながら全体にしっかりパン粉をつける。
３．野菜をそれぞれ細長く切り、めんつゆ、酢、砂糖、ごま油を合わせてあえる。
４．フライパンにサラダ油を熱し、②を揚げ焼きにする。
５．きつね色になったら裏返し、中火でさらに焼く。
６．⑤を皿に盛り、③をタレごとのせれば「勝利のチキンカツ」のできあがり。
重道さゆみ「チキンやわらかい。がっつりしてるけど、意外とさっぱりしていて食べやすいですね。」