和風ロールキャベツ
サバンナ 高橋の元に後輩芸人たちがお見舞いにやってきました。
「COWCOW（カウカウ）」の山田與志と「犬の心」の池谷賢二。犬の心・池谷は居酒屋の料理長も務める芸人で、高橋のために料理を作ります。
【和風ロールキャベツ】
『和風ロールキャベツの材料』
水 ⇒ 3000ml
昆布 ⇒ 30g
にんじん ⇒ 1/4 本
玉ねぎ ⇒ 1/8個
じゃがいも ⇒ 1/2個
ツナ缶 ⇒ 20g
キャベツ ⇒ 100g
昆布だし ⇒ 300ml
塩 ⇒ 適量
しょう油 ⇒ 大さじ2
『和風ロールキャベツの作り方』
１．水を貼った鍋に昆布を入れ、だしをとる。
２．じゃがいもをゆでてすりつぶし、にんじんと玉ねぎをみじん切りにしてまぜる。
３．②をゆでたキャベツで包む。
４．①の昆布だしのうち300mlを鍋に入れ、塩、しょう油、ツナ缶の油を加え（渋谷ポイント：ツナ缶詰の脂を加えるとコクが出る）、③を加えて煮込めば「和風ロールキャベツ」のできあがり。
（昆布のだしはその後の料理に作るようです。）
高橋茂雄「メッチャうまい。ムチャクチャうまい。
キャベツのシャキシャキ感残ってるし、中の野菜類も抜群！」