ブラック衣丼
【ブラック衣丼】
『ブラック衣丼の材料』
玉ねぎ ⇒ 1個
サラダ油 ⇒ 適量
小麦粉 ⇒ 110g
【衣の材料】
小麦粉 ⇒ 適量
卵 ⇒ 1個
パン耳 ⇒ 70g
ご飯 ⇒ 200g
しょう油 ⇒ 適量
塩 ⇒ 適量
『ブラック衣丼の作り方』
１．玉ねぎをみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油をひき、①の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
３．②をボールに入れ、塩、しょう油を加え、小麦粉を少しずつ加えて混ぜていき、形を整える。（玉ねぎ入り小麦粉で肉を再現）
４．パン耳を細かく刻んでパン粉を作る。
５．③に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、熱した油の中へ入れ、揚げる。
（番組では、中まで火が通っているか味見したが火が通っていないので、2度揚げ。再び味見をしたがまだ火が通っていないようなので、3度揚げをする。
森崎友紀によると3度揚げの必要はないとのことです。）
６．⑤をフライパンに移し、残った溶き卵を上にのせて加熱すれば「ブラック衣丼」のできあがり。
玉森裕太「焦げたパン食ってるみたい。」
何とか食べきります。