オニオンソース焼きそば
【オニオンソース焼きそば】
『オニオンソース焼きそばの材料』
小麦粉 ⇒ 200g
塩 ⇒ 小さじ1/2
かんすい ⇒ 2g
水 ⇒ 90ml
打ち粉用の小麦粉 ⇒ 適量
玉ねぎ ⇒ 適量
サラダ油 ⇒ 適量
ソース ⇒ 大さじ2
しょう油⇒ 小さじ2
『オニオンソース焼きそばの作り方』
１．ボールに小麦粉、塩、かんすい、水を入れてていねいにこねる。
２．①の生地を丸くしてラップをし、1時間30分寝かせる。
３．②を打ち粉をしながら、麺棒で薄く延ばし、3つ折りにして細長く切っていき、ほぐす。
４．鍋にお湯を沸騰させ、③の麺をゆでる。
５．フライパンに油をひき、千切りにした玉ねぎを炒め、塩を加え、④の麺を加えて炒める。
６．⑤をソースで味付けし、隠し味でしょう油を加えれば「オニオンソース焼きそば」のできあがり。
玉森裕太「うまい。麺もいいね。ゆで具合もいいよ。玉ねぎも甘いし。これくらい麺が太くても食べ応えがあるわ。」
大満足で一気に完食！