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【16日目】
【カレー食パン】
『カレー食パンの材料』
小麦粉 ⇒ 250g
ドライイースト ⇒ 5g
水 ⇒ 140ml
塩 ⇒ 4g
マーガリン ⇒ 15g
レトルトカレー ⇒ 1袋(200g)
『カレー食パンの作り方』
1.ボールに小麦粉とドライイーストをいれ、ドライイーストを溶かすように水を入れながらよく混ぜ合わせる。
2.①に塩、マーガリンの順に入れさらにこねる。
3.台に出して10分ほど強くこねる。
4.③を丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして、60分置く。(一次発酵)
5.④をボウルから出して手で押すようにしてガス抜きをしてから丸くまとめて10分置く。
6.台の上で麺棒で生地を平たくのばし、レトルトカレーを真中にのせて生地で包む。。
7.型に油を塗り⑥を入れラップをして、40分置く。(二次発酵)
8.⑦を190度のオーブンで30分焼いて「カレー食パン」のできあがり。
まずはひと口。
田村「うまっ!めっちゃパンやん。うまいやん。」と一気に食べたのでした。