きりんパン
【１７日目】
【きりんパン】
『きりんパンの材料』
小麦粉 ⇒ 120g
さとう ⇒ 4g
ドライイースト ⇒ 2g
水 ⇒ 80ml
塩 ⇒ 1g
マーガリン ⇒ 20g
板チョコ12g
卵黄 ⇒ ２分の1個
『きりんパンの作り方』
１．ボールに小麦粉とドライイーストとさとうをいれ、ドライイーストを溶かすように水を入れながらよく混ぜ合わせる。
２．①に塩、マーガリンの順に入れさらにこねる。
３．台に出して10分ほど強くこねる。
４．丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして、60分置く。（一次発酵）
５．④をボウルから出して手で押すようにしてガス抜きをしてから丸くまとめて10分置く。
６．⑤でキリンの形を作る。表面に卵黄を塗り、刻んだチョコで模様を付けて40分置く。（ニ次発酵）
７．⑥を180度のオーブンで20分焼いて「きりんパン」のできあがり。
仕事先で相方のキリンの川島におすそ分けします。
川島「硬っ！全部持ってっく体中の水分。マラソン中だったら倒れてるぞ。
パン生活がんばり。」