コロッケバーガー
【１９日目】
【コロッケバーガー】
『コロッケバーガーの材料』
小麦粉 ⇒ 50g
ドライイースト ⇒ 1g
水 ⇒ 40ml
塩 ⇒ 1g
マーガリン ⇒ 9g
食パン ⇒ 30g
レトルトのシチュー ⇒ 100g
油（使いまわし） ⇒ 250ml
油 ⇒ 適量
卵 ⇒ 1個
『コロッケバーガーの作り方』
【バンズ】
１．ボールに小麦粉とドライイーストをいれ、ドライイーストを溶かすように水を入れながらよく混ぜ合わせる。
２．①に塩、マーガリンの順に入れさらにこねる。
３．台に出して10分ほど強くこねる。
４．丸くまとめてボウルに入れ、ラップをして、60分置く。（一次発酵）
５．④をボウルから出して手で押すようにしてガス抜きをしてから丸くまとめて10分置く。
６．缶詰の型に油を塗り、⑤を入れて濡れふきんとラップをかけて40分置く。（ニ次発酵）
７．表面に卵黄を塗り、180度のオーブンで10分ほど焼いてバンズのできあがり。
【コロッケ】
１．食パンをすりおろしてフライパンでいり、レトルトパックのシチューと混ぜる。
２．①をハンバーグのように型作る。
３．熱したフライパンにサラダ油をひき、両面1分ずつ焼いてコロッケのできあがり。
【卵焼き】
１．溶き卵を流し込み、軽く混ぜる。
【仕上げ】
バンズとコロッケと卵焼きをはさんで「コロッケバーガー」のできあがり。
コロッケバーガーをいただきます。
田村「うまっ！めちゃめちゃハンバーガーや。パンも上手に焼けてるし、卵が入っていてコロッケも完ぺきだし、100点。」