かっぱ巻きときゅうりの塩漬け
【２９日目】
田村はお母さんが亡くなる前に「かっぱ巻きが食べたい」と言ったのを思い出し、最後にかっぱ巻きをつくります。
【かっぱ巻き】
『かっぱ巻きの材料』
ご飯 ⇒ 160g
きゅうり ⇒ 2分の1本
塩 ⇒ 3g
のり ⇒ 3枚
『かっぱ巻きの作り方』
１．ご飯をボールに入れて冷ます。
２．キュウリをたてに6等分する。
３．②と塩を袋に入れ、もんで味付けをする。
４．巻きすにのりをおき、ご飯をしいてキュウリを2本のせて巻いていく。
５．④を3本作り、それぞれ6等分に切って「かっぱ巻き」のできあがり。
【きゅうりの塩漬け】
『きゅうりの塩漬けの材料』
きゅうり ⇒ 2分の1本
塩 ⇒ 3g
『きゅうりの塩漬けの作り方』
１．キュウリを輪切りにする。
２．袋に①と塩を入れもんで味付けしたら「きゅうりの塩漬け」のできあがり。
田村「おいしい。ご飯は素のご飯ですけど、その分キュウリに塩が効いている。これはこれで有りだなと。」