ミネストローネつけそうめん
【１６日目】
田村はキャン★ドゥ 池上店で100円のそうめんを購入し、新鮮市場マルエイでは野菜の詰め放題で食費を節約します。
【ミネストローネつけそうめん】
『ミネストローネつけそうめんの材料』
そうめん ⇒ 40g
にんじん ⇒ 2分の1本
玉ねぎ ⇒ 8分の1個
じゃがいも ⇒ 2分の1個
牛すじ肉 ⇒ 15ｇ
牛脂 ⇒ 小さじ1
水 ⇒ 275ml
鶏ガラスープの素 ⇒ 大さじ2分の1
みそ ⇒ 大さじ2分の1
砂糖 ⇒ 1g
トマトホール缶詰（カット） ⇒ 50g
『ミネストローネつけそうめんの作り方』
１．じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。
２．牛すじ肉好みの大きさに切る。
３．鍋に牛脂をひき、玉ねぎを炒める。
４．③にじゃがいも、にんじん、牛すじ肉を加え炒める。
５．さらにトマトを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
６．野菜が柔らかくなったら水、鶏ガラスープの素を加える。
７．砂糖、みそで味を整え、火を止めて蓋をし約2分蒸し焼きにすれば「ミネストローネ」のできあがり。
８．そうめんを沸騰した鍋に入れゆで、流水で洗い器にもれば「ミネストローネつけそうめん」のできあがり
田村「おいしいね。味噌の香ばしさとジャガイモの甘みとトマトの酸味が絶妙ですね。」