牛タンそうめん弁当
【２３日目】
【牛タンそうめん弁当】
『牛タンそうめん弁当の材料』
牛タン ⇒ 50g
にんにく ⇒ 1片
しょう油 ⇒ 大さじ1と2分の1
砂糖 ⇒ 小さじ2
水 ⇒ 大さじ2
牛脂 ⇒ 適量
そうめん ⇒ 50g
『牛タンそうめん弁当の作り方』
１．牛タンは薄くスライスし、牛脂を引いたフライパンで焼く。
２．牛タンが焼けたら砂糖、しょう油、水、にんにくのすりおろしを混ぜたものを加え、からめる。
３．お弁当箱にゆでたそうめんを細かく切って入れ、②を上にもりつければ「牛タンそうめん弁当」のできあがり。
【そうめん餃子】
『そうめん餃子の材料』
そうめん ⇒ 35g
片栗粉 ⇒ 30g
キャベツ ⇒ 35g
牛タン ⇒ 20g
塩 ⇒ 小さじ2分の1
牛脂 ⇒ 適量
『そうめん餃子の作り方』
１．ゆでたそうめんを保存袋に入れつぶし、4等分にする。
２．①に片栗粉をまぶし、クッキングシートではさみ、麺棒で丸くのばして餃子の皮を作る。
３．牛タンのみじん切り、キャベツのみじん切り、塩を入れよく混ぜ合わせる。
４．②の餃子の皮で③を包む
５．牛脂をフライパンにひき、④を焼き色がつくまで焼く。
９．焼き色がついたら水をいれ、ふたをして蒸し焼きにすれば「そうめん餃子」のできあがり。
【そうめん卵焼き】
『そうめん卵焼きの材料』
そうめん ⇒ 15g
卵 ⇒ 1個
塩 ⇒ 小さじ2分の1
砂糖 ⇒ 小さじ1
牛脂 ⇒ 適量
『そうめん卵焼きの作り方』
１．卵に塩と砂糖を混ぜる。
２．牛脂をフライパンにひき、卵を流し入れ、ゆでたそうめんをのせて卵焼きの要領で巻いていけば「そうめん卵焼き」のできあがり。
牛タンそうめん弁当を持って河本準一らと5人で江戸川区自然動物園へ。
江戸川区自然動物園は都内では珍しい無料の動物園。動物と戯れた後はそれぞれが自分で作った弁当で昼食。
牛タンそうめん弁当を河本が味見。
河本「うまい。しっかり味付いてる。」
田村「マジでうまいやん。」