じゃがいも床
【じゃがいも床】
『じゃがいも床の材料』
じゃがいも ⇒ 2個
砂糖 ⇒ 100g
塩 ⇒ 60g
人参 ⇒ 適量
大根 ⇒ 適量
『じゃがいも床の作り方』
１．じゃがいもを輪切りにしてゆで、なめらかになるまで潰す。
２．①に砂糖・塩の順に加えて混ぜ合わせ、タッパなどの容器に移し、冷蔵庫で３日～１週間ほど寝かせれば「じゃがいも床」のできあがり。大根、ニンジンなどの野菜を漬けます。
（じゃがいも床は一般的なぬか床と比べて短時間で仕上がり、漬けこんだ食材はまろやかな甘みも出るそうです。）
【野菜をじゃがいも床につけている様子↑】
楽しんご「どんな味に仕上がるのかめっちゃ楽しみです。わくわく。」
（しかし番組でその後とりあげられることはなかったです。）