大根餃子、大根マーボ、大根チャーハン
節約生活の23日目の夕食作り
【大根餃子】（38円）
『材料』
大根 80g
塩 適量
ツナ 40g
玉ねぎ 20g
にんにく 1/2片
しょうが 1g
さとう 小1/4
パン粉 5g
片栗粉 3g
油 適量
水 15ml
小麦粉 大3
『大根餃子の作り方』
1.スライサーで大根を薄くスライスし、12枚の薄い大根を作る。ボウルに大根を入れて塩を振り、20～30分ほど置いてしんなりさせます。
2.別のボウルにツナを入れ、みじん切りにした玉ねぎ・すりおろしたにんにくとしょうが・さとう・パン粉を加えてよく混ぜる。
3. (1.)の大根の水気をよくふき取り、餃子の皮のような感じで2.の具をのせて半分に折って閉じる。閉じ口には片栗粉を塗ってくっつけ、12ケの大根餃子を作る。
4.フライパンに油を熱し、3.の大根餃子を入れて焼く。表面に焼き色が付いたら裏返し、水溶き小麦粉を入れて3～4分ほどパリッとなるまで焼く。
5.皿に盛り付け、お好みでポン酢などでいただきます。
大根レシピもここまで来ました。本物そっくりの大根餃子。
にんにく入りのツナをパリッとした大根の皮で包みました。
はたしてそのお味は餃子なのか
「うん、めっちゃうまい！ツナがこんなに豚肉とか牛肉とかの味がすると思わなかった」とそしてあっという間に完食！
大根マーボ、大根チャーハン
テレビでは特に作り方を紹介していないそのほかの料理
【大根マーボ】（42円）
『材料』
大根 1/4本
しょうが 小1
にんにく 1片
長ねぎ 1/3本
タカのつめ 1/2本
油 大1/2
水 50ml
しょう油 大2
酒 大2
さとう 小2
ケチャップ 小2
片栗粉 大1
水 5ml
大根の葉 1枚
『大根マーボの作り方』
1.大根を1cm角に切り、しょうがはすりおろし、にんにく・長ねぎ・タカのつめをみじん切りにしておく。
2.水・しょう油・酒・さとう・ケチャップを混ぜあわせてタレを作っておく。
3.フライパンに油を熱し、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、しょうが・長ねぎ・タカのつめを加えて混ぜ合わせる。油となじんだら、大根を入れて炒める。
4.大根に火が通ったら2.のタレを加えて混ぜ合わせ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5. 皿に盛り付け、最後に刻んだ大根の葉を散らせばできあがり、
【大根チャーハン】（48円）
『材料』
大根ごはん 150g
にんじん 1/8本
にんにく 1片
ピーマン 1/2ケ
玉ねぎ 1/4ケ
卵 1ケ
油 大1
塩 小1/5
さとう 小1/5
大根の葉 1枚
『大根チャーハンの作り方』
1.にんじん・にんにく・玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにする。
2.フライパンに油を入れて火にかけ、1.の具材を入れて炒める。さらに大根ごはんも入れて炒める。
3. 卵を割りほぐして加え、塩・さとうで味を調える。最後に刻んだ大根の葉を散らしたらできあがり、
コンソメスープ（11円）
『材料』
水 150ml
コンソメ 小1
玉ねぎ 1/8ケ
『コンソメスープの作り方』
1.鍋に水を入れて火にかけ、コンソメ・スライスした玉ねぎを入れ、沸騰したらできあがり、