かぼちゃピザ
【かぼちゃピザ】
『かぼちゃピザの材料』
【生地】
中力粉 ⇒ 100g
水 ⇒ 40ml
サラダ油 ⇒ 大さじ1/2
ドライイースト ⇒ 小さじ1
塩 ⇒ 小さじ1
【ソース】
ケチャップ ⇒ 大さじ2
カレー粉 ⇒ 適量
ガーリックパウダー ⇒ 適量
ブラックペッパー ⇒ 適量
【具】
かぼちゃ ⇒ 200g
サラダ油 ⇒ 小さじ1
ガーリック ⇒ 適量
めんつゆ ⇒ 大さじ2
ケチャップ ⇒ 小さじ2
ブラックペッパー ⇒ 適量
【仕上げ】
マヨネーズ ⇒ 大さじ1
ブラックペッパー ⇒ 適量
『かぼちゃピザの作り方』
１．中力粉と水、ドライイーストと塩をよく混ぜ、まとまったらサラダ油を入れ、さらにこねる。
２．こねたら30分～40分生地を寝かせる。
３．②の生地を伸ばして円形にし周りに厚みを持たせる。
４．③の生地にケチャップを塗り、カレー粉、ガーリック、ブラックペッパーをかける。
５．サラダ油をひいたフライパンで薄切りにしたかぼちゃを炒め、ガーリック、めんつゆ、ケチャップ、ブラックペッパーで味付けする。
６．⑤のかぼちゃを④のソースの上にのせ、マヨネーズとブラックペッパーをかける
７．⑥を一斗缶ピザ釜で5分焼いたら「かぼちゃピザ」のできあがり。
ノブコブ 吉村「うまい。生地もサクサクしていて若干クリスピー状態。」