かぼちゃみそピザ
【かぼちゃみそピザ】
『かぼちゃみそピザの材料』
【生地】
中力粉 ⇒ 200g
水 ⇒ 80ml
サラダ油 ⇒ 大さじ1
ドライイースト ⇒ 小さじ2
塩 ⇒ 小さじ3
【ソース】
みそ ⇒ 大1
水 ⇒ 10ml
めんつゆ1 ⇒ 小さじ1
カレー粉 ⇒ 適量
ブラックペッパー ⇒ 適量
カレー粉 ⇒ 適量
マヨネーズ ⇒ 大さじ1
【具】
かぼちゃ ⇒ 400g
牛脂⇒ 120g
ガーリックパウダー ⇒ 適量
ブラックペッパー ⇒ 適量
ケチャップ ⇒ 小さじ1
めんつゆ ⇒ 大さじ2
『かぼちゃみそピザの作り方』
１．中力粉と水、ドライイーストと塩をよく混ぜ、まとまったらサラダ油を入れ、さらにこねる。
２．こねたら30分～40分生地を寝かせる。
３．②の生地を伸ばして円形にし周りに厚みを持たせる。
４．みそに水、めんつゆ、カレー粉を入れみそのソースを作る 。
５．牛脂をひいたフライパンに薄切りにしたかぼちゃを入れ、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、ケチャップ、めんつゆで味付けする。
６．生地に④のみそのソースをひいて、⑤のかぼちゃをのせブラックペッパー、カレー粉、みそのソース、マヨネーズをのせる。
７．⑥を一斗缶ピザ釜で5分焼いたら「かぼちゃみそピザ」のできあがり。
ノブコブ 吉村「うまい。まずみそとマヨネーズが合う。牛脂がマヨネーズと絡むとホルモンみたい。素晴らしい。」