おからの揚げライスボール
【２９日目】
【おからの揚げライスボール】
『おからの揚げライスボールの材料』
豚こま（ひき）肉 ⇒ 10g
おから ⇒ 200g
えびせん ⇒ 4分の3枚
水 ⇒ 適量
ごはん ⇒ 100g
片栗粉 ⇒ 大さじ3
豚骨スープ ⇒ 400ml
ポン酢⇒ 大さじ2
塩 ⇒ 適量
揚げるためのサラダ油 ⇒ 適量（番組では
おからコロッケで使った油を使いまわし）
『おからの揚げライスボールの作り方』
１．フライパンで豚こま（ひき）肉を炒める。。
２．おからに①と砕いたえびせんを入れ、適量の水を加えて混ぜる。
３．②の中にご飯に入れ、おにぎりのように握っていく。
４．③のおにぎりの表面に片栗粉をつける。
５．温めた油で④を揚げれば「おからの揚げライスボール」のできあがり。
６．豚骨スープをフライパンで温めて解凍し、ポン酢、塩を加え沸騰とうさせたものをライスボールにかけて食べます。
ロバート・秋山はなんばグランド花月で仕事を終えて、西川きよしに挨拶。「おからの揚げライスボール」を見てもらいます。
秋山が食べているのを見て、馬場と山本が止めるのも聞かず、師匠が1口食べます。
師匠にはこってりとしすぎたらしく…。
「家内だったらもっと美味しく作るよ。頑張りや。」と励ましたのでした。