鶏チリ
【３日目】
【鶏チリ】
『鶏チリの材料』
鶏肉 ⇒ 120g
ネギ ⇒ 10g
しょうが ⇒ 5g
しょう油 ⇒ 小さじ１
豆板醤 ⇒ 小さじ2分の1
ケチャップ ⇒ 大さじ1
スープ ⇒ 大さじ1
塩 ⇒ 少々
こしょう ⇒ 少々
水溶き片栗粉 ⇒ 適量
サラダ油 ⇒ 大さじ1
『鶏チリの作り方』
１．ネギとショウガをみじん切りにする。
２．一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶす。
３．器にしょう油、豆板醤、ケチャップ、スープ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ調味料を作っておく。
４．フライパンでサラダ油を熱し、鶏肉の表面を焼く。焼いたら１度鶏肉を取り出す。
５．③のフライパンで①をいため、香りが出たら③の合わせ調味料を加える。
６．⑤に鶏肉を戻して水溶き片栗粉でとろみをつけたら「鶏チリ」のできあがり。
いとうあさこ「おいしい。ちょっとピリ辛でねっとりしておいしい。」