鶏チリ

【3日目】

【鶏チリ】

『鶏チリの材料』
鶏肉 ⇒ 120g
ネギ ⇒ 10g
しょうが ⇒ 5g

しょう油 ⇒ 小さじ1
豆板醤 ⇒ 小さじ2分の1
ケチャップ ⇒ 大さじ1
スープ ⇒ 大さじ1
塩 ⇒ 少々
こしょう ⇒ 少々

水溶き片栗粉 ⇒ 適量
サラダ油 ⇒ 大さじ1



『鶏チリの作り方』
1.ネギとショウガをみじん切りにする。
2.一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶす。
3.器にしょう油、豆板醤、ケチャップ、スープ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ調味料を作っておく。
4.フライパンでサラダ油を熱し、鶏肉の表面を焼く。焼いたら1度鶏肉を取り出す。
5.③のフライパンで①をいため、香りが出たら③の合わせ調味料を加える。
6.⑤に鶏肉を戻して水溶き片栗粉でとろみをつけたら「鶏チリ」のできあがり。

鶏チリ

いとうあさこ「おいしい。ちょっとピリ辛でねっとりしておいしい。」


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