親子丼と茶碗蒸し
藤森のところに、藤森の母美代子さんが登場。
藤森のアルバムを見たあと藤森が調理し、一緒に食べたのでした。
みりん ⇒ 大さじ1/2
和風だしの素 ⇒ 2/3
塩 ⇒ 1/3
しょう油⇒ 大さじ1/2
水 ⇒ 250ml
『特製和風だしの作り方』
１．水、和風だしの素、塩、しょう油みりんを鍋に入れ、火にかければ「特製和風だし」のできあがり。
【親子どんぶり】
『親子どんぶりの材料』
保存食の保存鶏肉みそ ⇒ 45g
ご飯 ⇒ 240g
玉ねぎ ⇒ 30g
卵 ⇒ 1個
長ねぎ ⇒ 3g
（上で作った）特製和風だし ⇒ 100ml
『親子どんぶりの作り方』
１．玉ねぎ、鶏肉を適当な大きさに切る。
２．①と特製和風だしを鍋に入れ沸騰させる。
３．ボールに卵を割り入れ、はしをつたわせて鍋に流し込む。
４．どんぶりにご飯を盛る。
５．卵が半熟になったらご飯の上に具材をのせ白髪ねぎを散らせば「親子どんぶり」のできあがり。
【茶碗蒸し】
『茶碗蒸しの材料』
保存食の保存鶏肉みそ ⇒ 30g
卵 ⇒ 1個
人参 ⇒ 10g
しいたけ ⇒ 25g
（上で作った）特製和風だし ⇒ 170ml
みりん ⇒ 5.67m2
和風だしの素 ⇒ 1.26g
塩 ⇒ 1.26g
しょう油 ⇒ 5.67ml
水 ⇒ 157.5ml
『茶碗蒸しの作り方』
１．鶏肉、人参、しいたけを小さく切る。
２．ボールに卵を割り入れてかき混ぜ、特製和風だしと合わせる。
３．こし器を使って②をこしていく。
４．茶碗蒸しの容器に具材と③を流し込む。気泡があったら箸などでつぶしていく。
５．鍋に水を貼って火にかける。
６．沸騰したら茶碗蒸しを入れ、ふたをして15分ほど蒸せば「茶碗蒸し」のできあがり。
まずは茶碗蒸しから。
藤森のお母さん「おいしい。プリンプリンしている。中まです(気泡)がはいっていない。」
親子丼を食べます。
藤森のおかあさん。「おいしい。」