鶏のみそカツ
オーブンを使い、光熱費を削減して鶏のみそカツを作ります。
【鶏のみそカツ】
『鶏のみそカツの材料』
保存食の鶏肉みそ漬け ⇒ 70g
小麦粉 ⇒ 大さじ4
卵 ⇒ 1/2個
自家製パン粉 ⇒ 5g
サラダ油 ⇒ 大さじ2
【特製みそソース】
みそ ⇒ 大さじ2
水 ⇒ 小さじ2
しょう油 ⇒ 適量
みりん ⇒ 小さじ1
砂糖 ⇒ 小さじ1
スプラウト ⇒ 適量
ご飯 ⇒ 120g
『鶏のみそカツの作り方』
１．鶏ムネ肉を麺棒でたたいて薄く伸ばす。
２．①を小麦粉、卵、自家製パン粉の順につけていく。
３．②のうえにサラダ油を少量たらし、アルミ箔の上に置いてオーブンで焼く。片面5分ぐらいずつ、計約10分。
（油で揚げずにオーブンで焼くとおよそ1円の節約。油で揚げないのでヘルシ―な仕上がりに。）
４．ボールにみそ、水、しょう油、みりん、砂糖を混ぜて特製みそソースを作り③のみそカツにかけ、スプラウトをのせれば「鶏のみそカツ」のできあがり。
藤森「うん、カツだ。揚げてないのにあげたようなサクサク。また味噌だれの配合が抜群。」
この日もシャワーは1分間のみで、水道代を節約。さらにお湯が出るまでのつめたい水は歯磨きと、食器洗いに活用したのでした。