レタスしゅうまい
ギャル曽根は、青果店で野菜の切れ端を無料でゲットします。
【レタスしゅうまい】
『レタスしゅうまいの材料』
レタス ⇒ 3枚
豆腐 ⇒ 100g
鶏ムネ肉 ⇒ 50g
牛脂 ⇒ 15g
長ねぎ ⇒ 20g
砂糖 ⇒ 小さじ1/2
塩 ⇒ 小さじ1/5
しょう油 ⇒ 小さじ1
『レタスしゅうまいの作り方』
１．レタスの葉2枚をレンジで40秒加熱する。
２．豆腐の水気を切る。（ペーパータオルで豆腐を包み、上から重石をする）
３．鶏ムネ肉、牛脂をたいてミンチにし、長ネギはみじん切りにする。
４．ボールに③の鶏ムネ肉、牛脂、長ねぎ、②の豆腐、砂糖、塩、しょう油で下味をつけ、よく混ぜ合わせる。
５．①のレタスをいくつかに分け、④の肉だねを包んでシュウマイのようにする。
６．蒸し器で蒸せば「レタスしゅうまい」のできあがり。
鶏肉のサラダ巻きとおからのレタス包みと一緒にいただきます。
ギャル曽根「蒸してもレタスがシャキシャキしている。レタスに美味しいスープが溜まってて本当においしい。」