ドでかカツ丼
【ドでかカツ丼】
『ドでかカツ丼の材料』
しらたき ⇒ 50g
豆腐 ⇒ 1/4丁
もやし ⇒ 50g
キャベツ ⇒ 1/6玉
しらたき入りご飯 ⇒ 100ｇ
豚モモ肉 ⇒ 40g
小麦粉 ⇒大 さじ1/2
水 ⇒ 適量
麩 ⇒ 10g（
サラダ油 ⇒ 大さじ2
鶏ガラスープの素⇒小さじ1
水⇒ 適量
玉ねぎ ⇒ 1/2個
醤油 ⇒ 小さじ2
砂糖 ⇒ 大さじ1/2
水 ⇒ 100ml
卵⇒ 1個
『ドでかカツ丼の作り方』
１．フライパンに刻んだしらたき、つぶした豆腐、もやし、千切りにしたキャベツを入れ軽く炒める。
２．しらたきご飯を加え、炒める（かさましテクニック：カロリーを抑えつつかさ増し）（かさましチャーハンの完成）。
３．鶏ガラスープの素を水で溶き、その中に麩を入れもどしておく。
４．豚肉をラップの上に置き、たたいて薄く伸ばす。
５．豚肉の半分の上に③のお麩を並べ、包む。（かさましテクニック：豚肉にお麩を並べて包みボリュームアップ）
６．⑤を水で溶いた小麦粉つけ、おろし金ですったお麩の衣をつける。
７．フライパンにサラダ油をひき、⑥を両面こんがり焼く。
８．⑦を適当な大きさに切る。（番組では4等分）
９．フライパンにスライスした玉ねぎ、醤油、砂糖、水を入れ、玉ねぎが柔らかくなったら⑧の肉を入れ煮込む。
１０．⑨に溶き卵を流し入れる。
１１．かさ増しチャーハンの上に⑩をのせれば「ドでかカツ丼」のできあがり。
ギャル曽根「うん！やっぱりお麩をお肉ではさんでいるからお肉感がスゴイ。キャベツの甘みとかかさましもバッチリ。」