動物パンまとめ焼き＆焼き野菜
【２５日目】
【動物パンまとめ焼き＆焼き野菜】
『動物パンまとめ焼き＆焼き野菜の材料』
「動物パンまとめ焼き」
小麦粉 ⇒ 500g
ドライイースト ⇒ 4ｇ
塩 ⇒ 小さじ1
サラダ油 ⇒ 大さじ1
水 ⇒ 250ml
カレー粉 ⇒ 小さじ2
ハチミツ ⇒ 20g
「焼き野菜」
トマト ⇒ 2分の1個
じゃがいも ⇒ 1個
玉ねぎ ⇒ 3分の1個
パプリカ ⇒ 4分の1個
アスパラ ⇒ 3本
『動物パンまとめ焼き＆焼き野菜の作り方』
１．水をレンジで30秒ほど温めぬるま湯を作る。
２．ボールに小麦粉、ドライイースト、サラダ油、塩を入れて①のぬるま湯をドライイーストが溶けるように少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
３．生地がまとまって耳たぶぐらいの堅さになったらボールに入れてラップをし、常温で1時間置いて発酵させる。（１次発酵）
４．生地をガス抜き（トントンと軽く押さえる）して2等分する。
５．④のうち１つは溶かしたはちみつ、もう１つはカレー粉を練りこみ、生地を広げてか型で抜く。
６．⑥にぬれ布きんをかけ常温で30分置いて発酵させる。（２次発酵）
８．200℃のオーブン10分焼けば「動物パンまとめ焼き＆焼き野菜」のできあがり。（番組では野菜も適当な大きさにカットし、一緒に焼いています。）
この日はミートローフの1部分と、動物パンまとめ焼き＆焼き野菜の1部分をいただきます。
まずは動物パンのカレー味のパンから。
伊藤さおり「結構カレーの味がします。生地はビスケットのようなカレー味のパン。美味しい。」
はちみつを練りこんだパンは。
伊藤さおり「やっぱり砂糖じゃ出せないですね、この感じ。カレーパンより中がふわっとしていてこの甘さが最高にいい。」
ミートローフは
「うん、味はシンプル。さらっとしょっぱい感じがしますけど、お店に来て食べているような、そんな気持ちになります。」