サラダうどん
【サラダうどん】
『サラダうどんの材料』
作り置きしたうどんの種 ⇒ 150ｇ
小麦粉（打ち粉用） ⇒ 適量
キャベツ ⇒ 1/8玉
卵 ⇒ 1個
サラダ油 ⇒ 小さじ1
マヨネーズ ⇒ 大さじ1
しょう油 ⇒ 大さじ1
『サラダうどんの作り方』
１．うどんの種を打ち粉をしながら麺棒で延ばす。
２．⑤を三つ折りにして包丁で細く切って細麺のうどんにする。
（ポイント：細麺にすることでゆで時間が短縮）
３．キャベツを千切りにする。
４．オムレツを作る。
５．お湯を沸騰させ、②のうどんをゆで、水でしめて器に盛る。
６．⑤のうどんの上にオムレツとキャベツをのせ、お好みでマヨネーズとしょう油をかければ「サラダうどん」のできあがり。
北山宏光「うまい。今までで一番うまいうどん。
マヨネーズとしょう油って合うね。」