カルボナーラ風うどん
ココリコ 田中直樹が北山の部屋にやってきました。
田中直樹は2001年の放送で鶏の卵だけで1週間生活したため、北山に料理を伝授しに来たのでした。
【カルボナーラ風うどん】
『カルボナーラ風うどんの材料』
作り置きしたうどんの種 ⇒ 150ｇ
小麦粉（打ち粉用） ⇒ 適量
ベーコン ⇒ 10g
牛乳 ⇒ 50ml
卵 ⇒ 1個
しょう油 ⇒ 適量
『カルボナーラ風うどんの作り方』
１．うどんの種を打ち粉をしながら麺棒で延ばす。
２．⑤を三つ折りにして包丁で切って棒状のうどんにする。
３．お湯を沸騰させ、⑥のうどんをゆでる。
４．フライパンでベーコンをいため、牛乳を入れてひと煮立ちさせたらゆでたうどんと卵1個を加え、余熱で混ぜていく。
５．隠し味でしょう油をまぜれば「カルボナーラ風うどん」のできあがり。
北山宏光「おいしい。」
森崎友紀「しょう油の奥行きのある塩分がチーズがわりになっていてすごくおいしいと思います。
ダイエットの時はこういう作り方をすればカロリーが減らせるのでものすごくいいと思います。（カルボナーラ風うどん630cal 通常のカルボナーラ約930cal）」