種子島流トルティーヤ
【2日目朝食作り】
【種子島流トルティーヤのレシピ】
『種子島流トルティーヤの材料』
卵 ⇒ 1個
からいもせん（でんぷん粉） ⇒ 100g
水 ⇒ 100ml
もやし⇒ 50g
マヨネーズ⇒大さじ１
塩 ⇒ 適宜
キャベツ ⇒ 50g
ごま油 ⇒ 小さじ1
塩 ⇒ 適宜
鶏胸肉 ⇒ 30g
砂糖 ⇒ 小さじ2
しょう油 ⇒ 小さじ1と2分の1
水 ⇒ 小さじ１
さつまいもニョッキのトマトソースがけで作ったトマトソース ⇒ 大さじ2
スライスチーズ ⇒ 2分の1枚
『種子島流トルティーヤの作り方』
１．（クレープの生地）ボールに卵をとき、からいもせん（でんぷん粉）、水を入れ、だまにならないように丁寧に混ぜる。
２．熱したフライパンに①をお玉1杯分ほど入れ、薄くのばしクレープ状に焼く。生地がなくなるまで何枚も作る。
（でんぷん粉を使用することでもっちりとした歯ごたえに。）
３．もやしをマヨネーズと塩をふりかけ混ぜ合わせる。
４．キャベツを千切りしてごま油と塩であえておく。
５．鶏胸肉を薄切りにし、フライパンでいため、砂糖、しょう油、水を加えて照り焼きに。
６．先ほど作ったクレープ生地に３、４、５をのせ、端から筒状に巻いて半分に切り、お皿に盛りつける。
７．⑥の上にトマトソースと細かく切ったスライスチーズをのせて、電子レンジで30秒あたためれば「種子島流トルティーヤ」のできあがり。
材料費は60円。
種子島流トルティーヤのお味は…。
上原「超おいしい。生地がサクッとしているんですけど、中がトロッとして、シャキシャキの野菜たちがすごい合う。
節約料理でこんなぜいたくできるんですよ。びっくり。」
満足げに食べきりました。