水炊き肉まん
【２日目】
鍋使いまわし作戦の第２弾！【水炊き肉まん】
『水炊き肉まんの材料』
デンプン粉 ⇒ 100g
ベーキングパウダー ⇒ 小さじ1
牛乳 ⇒ 大さじ2
サラダ油 ⇒ 大さじ1
水 ⇒ 大さじ1
卵 ⇒ 1/2個
（水炊き鍋でつくった1部）
とりもも肉 ⇒25ｇ
キャベツ ⇒ 50ｇ
みじん切りしょうが ⇒ 小さじ１と1/2
しょう油 ⇒ 小さじ1
塩 ⇒ 少々
ごま油 ⇒少々
『水炊き肉まんの作り方』
１．ボールにデンプン粉とベーキングパウダーをいれる。
２．①に温めた牛乳、サラダ油、水を入れる。
３．箸４本ぐらいでポロポロになるまで混ぜる。
４．③に卵を少しずつ加えて混ぜてき、固まってきたら手でこね、丸くしてラップに包み１５分寝かす。
５．キャベツは粗いみじん切り、鶏肉、糸こんにゃくも粗く刻む。
６．ボールに⑤としょう油、塩、ごま油をいれて混ぜ合わせる。
７．④の生地をラップの上に置き、丸く伸ばす。
８．⑦の中心に⑥の具を乗せてラップを使って丸く形を整えて包む。
９．蒸し器を熱しておき、クッキングシートに⑧をのせ蒸し器に置き、１０分ほど熱し、その後５分ほどむらせば「水炊き肉まん」のできあがり。
上原美優「ホックホク。もちもちしていて中の具材がジュワーって口の中に広がる。コンビニで売れます、これ。」