なんちゃってヘルシータコライスと鍋洗いスープ

【なんちゃってヘルシータコライス】

なんちゃってヘルシータコライス

『なんちゃってヘルシータコライスの材料』
白菜 ⇒ 60g
豆板醤 ⇒ 小さじ2分の1
サラダ油 ⇒ 大さじ1
豆腐 ⇒ 100g
特製トマトソース ⇒ 大さじ2
しょう油 ⇒ 小さじ1
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量

スライスチーズ ⇒ 2分の1枚
ミニトマト ⇒ 3個



『なんちゃってヘルシータコライスの作り方』
1.白菜を千切りにして水につけておく。
2.フライパンに油をひき豆板醤を炒める。(豆板醤を油でいためるとうま味と辛みがアップする。)
3.②に豆腐を入れヘラでつぶす。(水きりの必要はない。炒めて豆腐の水分を飛ばしていく。)
4.③に特製トマトソース、しょう油、塩、こしょうを入れ、味を調える。
5.お皿にご飯を盛り、その上に刻んだ白菜をのせ、豆腐のソースをのせる。
6.仕上げにスライスチーズをのせ、ミニトマト、パセリを添えれば「なんちゃってヘルシータコライス」のできあがり。
チリパウダーを豆板醤で代用した絶品で簡単なアイデアメニュー。
牛ひき肉を使うタコライスよりなんちゃってヘルシータコライは、カロリーが少ないとのこと。


【鍋洗いスープ】

鍋洗いスープ

『鍋洗いスープの材料』
水 ⇒ 150ml
白菜 ⇒ 20g
コンソメの素 ⇒ 小さじ1/2
塩 ⇒ 適量
こしょう ⇒ 適量
パセリ ⇒ 適量

『鍋洗いスープの作り方』
1.「なんちゃってヘルシータコライス」で豆腐を炒めたソースが残ったフライパンに、刻んだ白菜と水を入れ、コンソメの素、塩、こしょうを入れて沸騰させ3分ほど煮込む。
2.最後にパセリを散らしたら「鍋洗いスープ」のできあがり。


ヘルシータコライスを1口。
森崎友紀「うん、おいしい。お肉でなくて豆腐を使っている分、ちょっと淡白なんですよ。でもそれを豆板醤のコクが全部補っていくれている。」


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